Pár napja láttam ezt a receptet a Facebookon, rögtön tudtam, hogy ezt mindenképp muszáj elkészítenem. Az eredeti recept Ildikó oldaláról való, köszönöm szépen neki ezúton is!
Hozzávalók:
A tésztához:
60 dkg liszt
3 dl langyos víz
5 dkg élesztő
1 tk cukor
2 tk só
6 dkg olvasztott margarin
A töltelékhez:
10 szelet szalámi
10 szelet Trappista sajt
10 szelet hagyma
A főzéshet:
1 l víz
40 g szódabikarbóna
A tetejére:
Szezámmag
Elkészítése:
1 dl langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt bedagasztjuk a tésztát. Konyharuhával letakarva egy órán keresztül duplájára kelesztjük.
Lisztezett gyúródeszkára borítjuk, téglalapra sodorjuk. Tíz egyforma téglalapot vágunk belőle. Egyenként kisodorjuk a téglalapokat 10x15 méretűre.
Mindegyiknek a közepére teszünk egy szelet szalámit, sajtot, hagymát, ebben a sorrendben.
A tészta hosszabbik felét ráhajtjuk a töltelékre,
majd a rövidebbet is, hogy fedjék egymást.
majd a rövidebbet is, hogy fedjék egymást.
Amikor elkészültek a batyuk, felforraljuk a vizet, levesszük a tűzről, beleöntjük a szódabikarbónát, majd ismét felforraljuk. Egyesével beletesszük a batyukat, először fejjel lefelé 20-30 másodpercre, majd megfordítjuk és ugyanennyi ideig a másik felét is vïz alatt tartjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, tetejét megszórjuk szezámmaggal.
Egy élesebb késsel X alakban bevágjuk a tetejét.
200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése